Vì sao cải bó xôi được mệnh danh là siêu thực phẩm?

19/09/2017 11:57:03

Không phải vô cớ mà nhiều chuyên gia dinh dưỡng xác nhận cải bó xôi là một trong những siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất hành tinh. 

"Chúng chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh; đồng thời cải bó xôi cũng giàu folate, giúp duy trì ADN khỏe mạnh, đặc biệt là ngừa ung thư", Karen Collins, cố vấn dinh dưỡng cho Viện nghiên cứu ung thư Mỹ, cho biết.

tin liên quan Nhà bạn có thường ăn những loại rau củ bổ dưỡng này không? Có nhiều loại rau củ giá bình dân nhưng lại chứa nhiều dưỡng chất rất có lợi cho sức khỏe.

Hỗ trợ giảm cân

Cải bó xôi có mức calo và chất béo thấp, nhưng giàu dưỡng chất và chất xơ. Đây là các yếu tố giúp hỗ trợ giảm cân cực hiệu quả, đồng thời ngăn ngừa táo bón, kiểm soát đường huyết tốt, theo Stylecraze.com.

Cải bó xôi hay còn gọi là rau chân vịt Ảnh minh họa: Shutter StockChia sẻ Cải bó xôi hay còn gọi là rau chân vịt Chống ung thư Cải bó xôi giàu flavonoid, một hợp chất có khả năng chống ung thư, thông qua việc làm chậm sự phân tách tế bào ung thư ở dạ dày và da. Ngoài ra, cải bó xôi còn được chứng minh có thể giúp chống lại sự hình thành ung thư tiền liệt tuyến.

Cải thiện thị lực

Cải bó xôi dồi dào chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin, giúp bảo vệ mắt khỏi bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa võng mạc do lão hóa. Đồng thời, cải bó xôi còn chứa nhiều vitamin A, hỗ trợ duy trì màng nhầy khỏe mạnh và cần thiết cho thị lực.

Cải bó xôi tốt cho thị lực

Duy trì sức khỏe xương

Cải bó xôi chứa nhiều vitamin K, duy trì sức khỏe ổn định của xương. Một chén cải bó xôi luộc chín cung cấp nhiều hơn 10 lần nhu cầu vitamin K hằng ngày của một người. Vitamin K giúp giảm sự kích hoạt osteoclast, một loại tế bào gây phá vỡ cấu trúc xương trong thời gian ngắn. Bên cạnh đó, vitamin K cũng thúc đẩy sự tổng hợp osteocalcin, một loại protein cần thiết cho việc duy trì sự chắc khỏe cho xương.

Có thể nói cải bó xôi là loại rau xanh thích hợp để thay thế cho các sản phẩm từ sữa nhờ cung cấp canxi thiết yếu, ngăn ngừa loãng xương. Thực phẩm này cũng là nguồn protein tuyệt vời dành cho người ăn chay, giúp tăng cường các mô cơ cũng như hỗ trợ phát triển collagen.

Những thực phẩm tưởng là lành mạnh nhưng không hẳn thế

Có nhiều thứ hầu hết mọi người đều nghĩ là lành mạnh nhưng chúng lại chứa đầy calo, đường và chất béo, thậm chí sẽ gây bất lợi cho cơ thể nếu dùng thường xuyên.

Kiểm soát huyết áp và giảm stress

Cao huyết áp gây bệnh thận, bệnh tim và đột quỵ. Tiêu thụ cải bó xôi có thể giúp kiểm soát chứng cao huyết áp, giảm stress và lo âu. Cải bó xôi giàu kẽm và magiê, giúp bạn ngủ ngon hơn vào ban đêm và từ đó cơ thể sẽ được thư giãn tối ưu.

Cải bó xôi giúp giảm huyết áp và tránh nguy cơ đau tim Ảnh minh họa: Shutter StockChia sẻ Cải bó xôi giúp giảm huyết áp và tránh nguy cơ đau tim

Những dấu hiệu bất thường trên cơ thể bạn không nên ngó lơ

Mệt mỏi kéo dài, rắc rối với giấc ngủ, thay đổi cân nặng cơ thể... là những dấu hiệu bất thường mà bạn không thể bỏ qua nếu quan tâm đến sức khỏe bản thân.

Tăng cường sức khỏe đường ruột

Có lợi cho chức năng não bộ và thần kinh

Ngừa đau tim

Tin vui cho những người thích ăn ớt

Nhiều người khoái ăn ớt chỉ vì nó làm tăng hương vị cho món ăn nhưng lại ít biết về những ích lợi đối với sức khỏe mà trái ớt đem lại.


Trần Ka