Quả óc chó và lợi ích điều trị bệnh đái tháo đường

16/04/2018 08:10:37

Theo một số nghiên cứu mới đây được công bố thì trong quả óc chó có chứa omega-3 và acid béo omega-6, chất có khả năng phòng chống bệnh đái tháo đường.

Với tất cả những lợi ích mà quả óc chó mang lại, nó xứng đáng với ngôi vị “vua sức khỏe” trong các loại nguyên liệu. Hãy cùng thử tìm hiểu rõ hơn về lợi ích của loại quả này đối với việc điều trị bệnh đái tháo đường nhé!

Bệnh đái tháo đường (hay còn gọi tiểu đường) là nguyên nhân gây tử vong đứng thứ 3 trên thế giới. Căn bệnh này ngày càng trở thành nỗi lo lắng của rất nhiều người. Bệnh tiểu đường được xếp vào dạng hiểm nghèo vì hiện nay chưa có loại thuốc đặc trị. Người mắc phải căn bệnh này như "dính phải lời nguyền" sống chung với bệnh cả đời, bởi vì bệnh tiểu đường là nguyên nhân gây ra rất nhiều căn bệnh nguy hiểm, ảnh hưởng đến kinh tế gia đình và trở thành gánh nặng cho xã hội.

Tiểu đường là căn bệnh nguy hiểm và có rất nhiều người Việt mắc phải.

Quả óc chó là một loại hạt có chứa hàm lượng rất cao các chất dinh dưỡng giàu axít béo omega-3, protein, hydracarbonate, các vitamin A, B, C, E, K, carotene, lactoflavin, thiamine, nicotinic acid, các nguyên tố vi lượng như canxi, phosphor, sắt, kalium, magnesium, đồng, coban, selen và iốt.

Trong quả óc chó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.


Các nhà khoa học thuộc ĐH Wollongong (Úc) đã khẳng định lợi ích tuyệt vời của loại quả này sau khi khảo sát ở 50 người bị thừa cân mắc bệnh tiểu đường. Theo hãng tin New Kerala: “Chế độ ăn ít chất béo là tốt nhưng cuộc nghiên cứu này cho thấy thêm những thực phẩm chính cung cấp loại chất béo hợp lý - trong trường hợp này là quả óc chó - cũng rất quan trọng" - trưởng nhóm nghiên cứu Linda Tapsell nói.

Quả óc chó chứa chất béo hợp lý và tốt cho sức khỏe.

Quả óc chó cung cấp một lượng chất béo tốt cho cơ thể. Nồng độ insulin trong máu của bệnh nhân tiểu đường đã cải thiện đáng kể nhờ sự hiện diện của các chất béo tốt. Insulin - một loại chất mà các bệnh nhân tiểu đường không có, có tác dụng khống chế lượng đường trong máu, qua đó giúp kiểm soát bệnh tiểu đường. Bệnh nhân tiểu đường có nguy cơ mắc bệnh tim rất cao, nhất là đối với những người bệnh tiểu đường loại 2, vì vậy mà quả óc chó rất tốt với người mắc bệnh.

Bạn cũng có thể chế biến quả óc chó thành nhiều kiểu món ăn.

Theo các nghiên cứu y khoa với những người bệnh tiểu đường dù là phụ nữ hay đàn ông nếu tiêu thụ 28g quả óc chó hai lần một tuần thì có thể giảm 24% phát triển bệnh tiểu đường loại 2, một dấu hiệu đáng mừng trong phương thức điều trị bệnh tiểu đường.

Các bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường giờ có thể sử dụng quả óc chó để cải thiện sức khỏe cá nhân.

Bạn có thể chế biên một số món ăn có nguyên liệu là hạt óc chó cho người thân dùng như:

Tôm sốt mật ong với hạt óc chó có vị thơm bùi và chua ngọt rất dễ ăn.

Món Gà sốt chua ngọt với quả óc chó với sự đa dạng về vị giác gồm thịt gà, ớt chuông, hạt óc chó, sốt

Chỉ cần biến tấu một chút, bạn có ngay món Đùi gà tẩm hạt óc chó chiên xù.

Cật heo xào hạt óc chó sốt mè đên, món ngon không thể cưỡng lại.

Hạt óc chó rang muối, chế biến đơn giản mà lại giữ được đầy đủ giá trị

Hạt óc chó rang mè, món ăn chơi mà lôi cuốn đến từng hạt cuối cùng

Salad hành tây hạt óc chó mang đến vị thanh mát và thơm bùi


Giờ đây, bệnh nhân đái tháo đường có thể phần nào an tâm và không còn quá lo lắng về căn bệnh này nữa. Vì thế, hãy bổ sung quả óc chó vào chế độ ăn uống hàng ngày để giúp người thân và gia đình bạn luôn khỏe mạnh nhé!

Ảnh: Internet