Phát hiện cơ sở dùng hóa chất Trung Quốc chế biến mỡ bẩn

13/05/2016 05:19:26

(PLO) – Qua thực nghiệm, trong quá trình chế biến, nếu tẩm hóa chất Trung Quốc vào thì trọng lượng mỡ sẽ tăng lên.

Ngày 13-5, đội 3, Phòng Cảnh sát môi trường – PC49 (Công an TP. Đà Nẵng) đã bắt quả tang cơ sở của ông Nguyễn Quế Huy (tại tổ 1, thôn An Trạch, xã Hòa Tiến, huyện Hòa Vang, Đà Nẵng) đang chế biến mỡ bẩn cùng một số hóa chất không rõ nguồn gốc.

Cơ sở chế biến mỡ bẩn


Tại hiện trường, lực lượng chức năng thu giữ 350 kg mỡ tươi, 5.600 kg mỡ đã qua chế biến đang cất giữ tại kho lạnh.


Chủ cơ sở khai nhận đã mua toàn bộ số mỡ lợn nói trên từ một lò mổ trên địa bàn phường Hòa Khánh Nam (quận Liên Chiểu) với giá khoảng 3.000 đồng/kg. Trung bình mỗi ngày, cơ sở này chế biến hơn 350kg mỡ. Khi gom đủ 5.000 kg, sẽ vận chuyển ra các tỉnh phía Bắc tiêu thụ với giá từ 7.000-10.000 đồng/kg.


Qúa trình kiểm tra cơ sở này còn phát hiện một bao bột màu trắng có ghi chữ Trung Quốc, trọng lượng 40kg. Gói bột này đã sử dụng gần hết. Ông Huy thừa nhận, số bột trắng nói trên là chất dùng để tặng trọng lượng mỡ nhằm kiếm lời. Khi chế biến mỡ bằng lò nấu, cơ sở này sẽ bỏ thêm chất bột trắng vào. Chế biến xong, khi vớt ra và ngâm nước thì mỡ sẽ tăng thêm trọng lượng.

Số hóa chất ghi chữ Trung Quốc được dùng để tăng trọng lượng mỡ


Cơ quan Công an đã yêu cầu nhân viên C. (chuyên nấu mỡ tại cơ sở này) thực nghiệm. Cụ thể, khi cân 1,4kg mỡ tươi nấu không bỏ hóa chất và 1,4kg mỡ tươi nấu bỏ hóa chất đã cho hai kết quả khác nhau. Theo đó, chế biến 1,4kg mỡ tươi (không tẩm hóa chất) nấu xong chỉ còn 1kg. Còn đối với 1,4 mỡ tươi có tẩm hóa chất màu trắng ghi chữ Trung Quốc thì thu được 1,6kg.


Theo lý giải ban đầu thì hóa chất này làm cho mỡ nở ra và tích trữ nước nên trọng lượng tăng lên. Ông Huy cũng thừa nhận số mỡ chế biển được sử dụng làm nguồn thực phẩm chứ không phải làm thức ăn cho cá như lời khai ban đầu. Về nguồn bột trắng, ông Huy nói do bạn hàng cung cấp chứ mình không mua.

Thực nghiệm cho hóa chất vào mỡ khi chế biến.


PC49 và Chi Cục Thú y TP.Đà Nẵng đã niêm phong cơ sở, đồng thời tịch thu toàn bộ gần 6.000 kg đi tiêu hủy. Ngoài ra, PC49 còn lấy mẫu nước thải mà cơ sở này xả thải ra môi trường để xét nghiệm. Hiện vụ việc đang được làm rõ.


TẤN TÀI