Hội thi nấu ăn quốc tế Sài Gòn 2017: “Đưa hương vị Việt ra bàn ăn thế giới”

20/11/2017 10:34:50

Hội thi nấu ăn quốc tế Sài Gòn 2017 với chủ đề “Đưa hương vị Việt ra bàn ăn thế giới” là hoạt động nổi bật trong khuôn khổ Triển lãm quốc tế công nghiệp thực phẩm Việt Nam 2017 diễn ra tại TP. Hồ Chí Minh từ ngày 15-18/11 do Cục Xúc tiến thương mại (Bộ Công Thương) phối hợp với Công ty TNHH Triển lãm và truyền thông Tinh Tú, Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn tổ chức. 

Trao giải cho thí đạt giải nhất và 2 hai giải nhì

Đây là hội thi nấu ăn dành cho những đầu bếp chuyên nghiệp trong nước và người nước ngoài đang sinh sống, làm việc tại Việt Nam.

Hội thi là nơi hội tụ những tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt và thế giới được “biểu diễn” bởi những đầu bếp chuyên nghiệp Việt Nam giao lưu với các đầu bếp chuyên nghiệp các nước trên nền tảng nguyên liệu chế biến, gia vị đặc trưng của Việt Nam.

Ban giám khảo hội thi đã thực hiện tính điểm các nội dung như thao tác, quy trình chế biến; mùi, hương vị; trạng thái, màu sắc; cách trình bày món ăn; tính sáng tạo; vệ sinh an toàn thực phẩm, từ đó lựa chọn ra những thí sinh sáng giá nhất để trao giải.

Các thí sinh tham gia vòng thi chung kết, tranh tài với nhiều món ăn hấp dẫn, mang đậm chất truyền thống Việt Nam

Chung kết cuộc thi, giải nhất được trao cho đầu bếp Nguyễn Minh Thiện, hiện đang làm việc tại Resort Novotel Phú Quốc với hai món gỏi gấc cá thác lác và cá ba sa cuộn tôm hấp sốt nhãn; hai giải nhì được trao cho Camilla Bailey - quốc tịch Đan Mạch, hiện đang làm việc tại nhà hàng Mad House với món đuôi tôm hùm nướng muối tiêu chanh, súp nghêu hấp sả, bánh bao bắp cải với sốt khoai tây và hành tím, thịt kho tiêu, bún chả thịt nướng Đan Mạch; và Nguyễn Đức Hoàng - đầu bếp nhà hàng 79 Gia Bảo với món súp đu đủ dây hải sản và chả giò hạt ươi bay, cá Anh Vũ sốt rượu cần ăn kèm lagim củ quả.

Thông qua các bài dự thi các thí sinh đã giới thiệu những món ăn ngon, hấp dẫn của Việt Nam được chế biến từ những nguồn nguyên liệu, gia vị đặc trưng sẵn có tại Việt Nam, từ đó góp phần xúc tiến mở rộng thị trường nội địa và xuất khẩu nguyên liệu thực phẩm và gia vị của Việt Nam.