Đừng bao giờ kết hợp những thực phẩm này với nhau kẻo gây hại sức khỏe

17/10/2018 05:59:12

Việc kết hợp thức ăn là điều rất bình thường và đôi khi chính nhờ sự phối hợp đó sẽ giúp cho món ăn có vị ngon hơn hẳn. Vậy nhưng không phải sự hòa trộn nào cũng an toàn đối với sức khỏe đâu nhé.


Rất nhiều người vô tư ăn những thực phẩm này cùng nhau mà không hề biết chúng có thể gây nên những vấn đề nghiêm trọng cho sức khỏe.

Thực phẩm chứa carbohydrate ăn cùng protein động vật

Carbohydrate và protein có xu hướng đối nghịch khi gặp nhau.

Những thực phẩm chứa nhiều carbohydrate như khoai tây hoặc bánh mì nếu kết hợp cùng thịt sẽ dễ gây nên chứng đầy hơi, bởi carbohydrate và protein có xu hướng đối nghịch khi gặp nhau, khiến carbohydrate bị lên men còn protein thì bị hao mòn dần. Những triệu chứng khó chịu này có thể gây ảnh hưởng xấu cho hệ tiêu hóa, thậm chí ngăn cản sự phát triển khả năng miễn dịch nếu dùng các món kết hợp này trong thời gian dài.


Thực phẩm cùng có lượng protein cao

Trứng, thịt hoặc phô mai đều có lượng protein cao và ta không nên ăn chúng cùng một lúc.

Nhiều người có thói quen sử dụng trứng cùng thịt xông khói bởi chúng khá ngon khi được ăn cùng nhau. Vậy nhưng việc dung nạp cùng lúc 2 thực phẩm có nguồn protein dồi dào sẽ gây áp lực cho dạ dày cùng hệ tiêu hóa. Thay vì ăn cùng lúc, bạn có thể dùng trứng trước và sau đó 10 phút mới ăn thịt để dạ dày không bị quá tải.


Uống nước ép trong khi ăn

Bạn sẽ muốn bỏ thói quen vừa ăn vừa uống nước khi biết về ảnh hưởng của nó đối với cơ thể.

Trong khi ăn, dạ dày sẽ tiết ra một loại enzyme giúp phá vỡ các cấu trúc protein hoặc chất béo của thức ăn, nếu vừa uống nước hoặc dùng kèm trái cây trong khi ăn sẽ làm loãng axit dạ dày, gây cản trở quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Vì vậy bạn hãy uống trước bữa ăn khoảng 10 phút để giúp quá trình hấp thu của cơ thể được tốt hơn nhé.


Sữa chua và trái cây

Hãy kết hợp sữa chua với nho khô hoặc quế thay vì trái cây tươi nhé.


Xem thêm: 7 loại thực phẩm là thần dược cho trái tim khỏe mạnh


Đây là món khoái khẩu của khá nhiều người , vậy nhưng lợi khuẩn có trong sữa chua có thể phản ứng với lượng đường trong trái cây sinh ra độc tố gây dị ứng hoặc cảm lạnh… Để tránh gặp phải tình trạng này, bạn có thể dùng sữa chua không hương vị ở nhiệt độ thường chung với nho khô hoặc quế thay vì trái cây tươi.


Hẳn sẽ có không ít người cảm thấy hụt hẫng với danh sách món ăn không nên kết hợp trên đây. Vậy nhưng để sở hữu một hệ tiêu hóa khỏe mạnh thì bạn vẫn phải lưu ý nhằm tránh khiến bản thân cùng gia đình gặp những rắc rối về sức khỏe.


Ảnh: Internet